Η Καστανιά (Castanea sativa - Καστανέα η ήμερη) ανήκει βοτανικά στο γένος Καστανέα (Castanea) και στην οικογένεια των Φηγοειδών (Fagaceae). Είναι μεγάλης ανάπτυξης υπεραιωνόβιο φυλλοβόλο δέντρο το ύψος του οποίου μπορεί να φτάσει τα 35 m. Καλλιεργείται σε υψόμετρο άνω των 250 m και σε εδάφη βαθιά, γόνιμα, αμμοπηλώδη, τα οποία είναι όξινης έως ελαφρώς όξινης αντίδρασης, και στραγγίζουν καλά. Έχει ισχυρότατο και επεκτεινόμενο ριζικό σύστημα, γεγονός που πρέπει να ληφθεί υπόψιν όταν φυτεύονται μεμονωμένα δέντρα κοντά σε οικίες, με την συνιστώμενη απόσταση από αυτές να κυμαίνεται μεταξύ 15 και 20 m. Η Καστανιά είναι μόνοικο και δικλινές δέντρο, δηλαδή φέρει μαζί αρσενικά και θηλυκά άνθη αλλά σε διαφορετικές θέσεις. Ωστόσο, παρ’ όλο που η γύρη είναι γόνιμη, έχει το αυτοασυμβίβαστο, και συνεπώς για να πραγματοποιηθεί η επικονίαση χρειάζεται την σύμπραξη δέντρων διαφορετικής ποικιλίας. Η Καστανιά ανθίζει την Άνοιξη και ωριμάζει τους καρπούς της, οι οποίοι είναι αχαίνια, από τις αρχές έως το τέλος του φθινοπώρου, αναλόγως της ποικιλίας. Μπαίνει σε καρποφορία από το 4ο έτος της καλλιέργειας, για να φτάσει στο μέγιστο της απόδοσης την 6η δεκαετία της ζωής της.
► Προσφέρεται σε τιμή που καθορίζεται από τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του προς διάθεση δένδρου, όπως είναι το μέγεθος της γλάστρας, το ύψος του, η ηλικία και το σχήμα. Επίσης διατίθενται μεγάλα δέντρα προς πώληση (και φύτευση) κατόπιν προσυνεννόησης. Σε κάθε περίπτωση, η αναγραφόμενη τιμή ή τιμές, είναι ενδεικτικές.
❶ Για αγορά δέντρων από 51 τεμάχια μέχρι 249 γίνεται έκπτωση 7% - 8%
❷ Για αγορά δέντρων από 250 τεμάχια και άνω γίνεται έκπτωση 11% - 13%
Τα τελευταία χρόνια έχουν δημιουργηθεί αρκετές νέες ποικιλίες Καστανιάς που μαζί με τις παλαιότερες δίνουν την ευκαιρία φύτευσης του δέντρου σε περισσότερες περιοχές, προσφέροντας ταυτόχρονα ικανοποιητικές αποδόσεις. Παρακάτω αναφέρονται οι διαθέσιμες ποικιλίες καθώς και η περίοδος ωρίμανσης των Καστανιών.
| ΠΟΙΚΙΛΙΑ | ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ | ||
| ΠΗΛΙΟΥ - ΒΟΛΙΩΤΙΚΑ (PILIOU - BOLIOTIKA) | 25/9 | ||
| ΜΑΡOΝΙ (MARRON) | 30/9 | ||