Καρότο-Καλλιέργεια

Δημοσιεύτηκε από kipogeorgiki 20/07/2017 0 Σχόλια Πληροφορίες για την Καλλιέργεια των Λαχανικών,

 

ΚΑΡΟΤΟ -  ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ


 

Καλλιέργεια – Εχθροί & Ασθένειες (Οπτικός οδηγός αναγνώρισης)


 

 

ΒΟΤΑΝΙΚΗ ΟΝΟΜΑΣΙΑ: Daucus carota subsp. sativus 

 

                   

                         Δαύκος ο καρώτoς                           


 

 

 

ΕΔΑΦΟΚΛΙΜΑΤΙΚΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ

 

 

Κλίμα

1. Εύκρατο και δροσερό χωρίς δριμείς χειμώνες.

2. Το καρότο ευδοκιμεί σε εύρος θερμοκρασιών από 3,6 έως 28,5 0C, ενώ σε θερμοκρασίες κάτω των -5 0C το υπέργειο τμήμα του καταστρέφεται. Το άριστο θερμοκρασιακά εύρος ανάπτυξης της καλλιέργειας κυμαίνεται από 16-18 0C.

3. Η θερμοκρασία καθορίζει το χρώμα της γογγυλόριζας. Το άριστο θερμοκρασιακά εύρος για την ανάπτυξη κανονικού χρωματισμού της κυμαίνεται από 16-24 0C.

4. Πάνω από τους 21 0C η ρίζα του καρότου μειώνεται σε μήκος ενώ κάτω από τους 16 0C αυξάνεται.

Έδαφος

1. Γόνιμο, ελαφρύ, αμμοαργιλώδες έως πηλοαμμώδες, πολύ καλά αποστραγγιζόμενο, δίχως πέτρες και όχι αλατούχο.

2. Το καρότο αναπτύσσεται σε εδάφη με εύρος pH 4,2 – 8,7 ωστόσο το άριστο εύρος ανάπτυξης της καλλιέργειας βρίσκεται σε pH 6,5 – 7,5. Εάν όμως η οργανική ουσία ξεπερνάει το 5% τότε το pH μπορεί να είναι 5,2 – 5,7 οπότε δεν παρατηρούνται φαινόμενα έλλειψης ιχνοστοιχείων.

3. Πριν από την εγκατάσταση της καλλιέργειας πρέπει να γίνεται ανάλυση εδάφους και έλεγχος αυτού για την παρουσία νηματωδών.


 



 


 

ΚΑΤΕΡΓΑΣΙΑ ΕΔΑΦΟΥΣ

 

 

Βαθιά άροση

Με το χώμα σε ρώγο, ενσωμάτωση 2-4 τόννων κοπριάς σε βάθος 30-40cm.

Κανονική άροση

Ενσωμάτωση βασικής εφαρμογής λιπασμάτων σε βάθος 30cm.

Επιφανειακή κατεργασία

1. Λίγο προ της σποράς φρεζάρισμα. Το χώμα θρυμματίζεται και ομογενοποιείται σπάζοντας τα συσσωματώματα, διότι οι σπόροι του καρότου δεν έχουν την δύναμη να φυτρώσουν σε σβωλιασμένο έδαφος απ’ την μιά και από την άλλη η σαρκώδης ρίζα του αναπτύσσεται ανεμπόδιστα.

2. Η επιφάνεια του εδάφους διαμορφώνεται επίπεδη ή σε αναχώματα.

3. Σε εδάφη που δεν είναι αμιγώς αμμώδη διαμορφώνονται αναχώματα ύψους 25-30cm με τρεις σειρές ανά ανάχωμα και απόσταση μεταξύ των σειρών 25cm, ενώ οι αποστάσεις ανάμεσα στα κέντρα των αναχωμάτων είναι 1,50m.

 



 


 

ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ

 

 

Διάρκεια καλλιέργειας

Από 90 μέχρι 150 ημέρες.

Σπορά

1. Απευθείας στις οριστικές θέσεις στα πεταχτά ή με σπαρτικές μηχανές.

2. Σε θερμοκρασία 20 0C οι σπόροι του καρότου φυτρώνουν σε 7 ημέρες.

Αποστάσεις φύτευσης

Επί των γραμμών συνεχής και ανάμεσα στις γραμμές 0,20-0,30cm αναλόγως της ποικιλίας και της τεχνικής της καλλιέργειας.

Καλλιεργητικές φροντίδες

1. Σε αντίθεση με άλλες η καλλιέργεια του καρότου απαιτεί ολοκληρωτικό έλεγχο των ζιζανίων. Γίνονται σκαλίσματα ή επεμβάσεις με μηχανικά μέσα ή εφαρμογές κατάλληλων ζιζανιοκτόνων σκευασμάτων προσπαρτικά, μεταφυτρωτικά και καθόλην την διάρκεια της καλλιέργειας. Στα ιδιαιτέρως κρίσιμα στάδια περιλαμβάνονται αυτό του φυτρώματος των σπόρων καθώς και της ανάπτυξης της γογγυλόριζας.

2. Στους επαγγελματικούς αγρούς τα καρότα ποτέ δεν αραιώνονται. Σε οικιακούς κήπους μπορεί να γίνουν 2-3 αραιώματα ανά καλλιεργητική περίοδο αφήνοντας ένα φυτό κάθε 2,50cm.

 



 


 

ΛΙΠΑΝΣΗ


 

Εκτός των κυρίων μακροστοιχείων το καρότο χρειάζεται επαρκείς ποσότητες θείου, μαγνησίου, χαλκού, βορίου και μαγγανίου.

1. Ενδεικτική βασική (στο στρέμμα) φυτείας καρότων:

7-10 kg Ν, 15-20 kg P2O5, 10-15 kg Κ2Ο

2. Ενδεικτική επιφανειακή (στο στρέμμα) φυτείας καρότων:

   Πρώτη εφαρμογή

   Τέσσερις εβδομάδες από σπορά δόση 3-6 kg Ν

   Δεύτερη εφαρμογή

   Διάμετρος ρίζας καρότου 1,20-1,30cm δόση 3-6 kg Ν

 



 


 

ΑΡΔΕΥΣΗ


 

1. Με την μέθοδο της τεχνητής βροχής παρέχονται 350-400 m3 ανά στρέμμα και καλλιεργητική περίοδο. Για την Κύπρο, η ποσότητα νερού αντιστοίχως φθάνει τα 450m3. Τον χειμώνα το καρότο ποτίζεται κάθε 5-7 ημέρες, εφόσον κριθεί αναγκαίο, ενώ το καλοκαίρι κάθε 2-3 ημέρες. Σε αμμώδη εδάφη οι χορηγούμενες ποσότητες αυξάνονται και το πότισμα, όταν χρειάζονται περισσότερα από 8 mm ανά ημέρα άρδευσης, γίνεται σε δύο δόσεις και σε χρονικό διάστημα διαδοχής της μίας από την άλλη μεγαλύτερο των τεσσάρων ωρών.

2. Η συνολική συγκέντρωση των διαλυμένων στο νερό αρδεύσεως αλάτων (TDS) πρέπει να βρίσκεται κάτω από 1,0 dS/m.

3. Η καλλιέργεια του καρότου θεωρείται ανθεκτική στην παρουσία βορίου στο νερό άρδευσης (8 mg/L στα 50mm νερού/στρέμμα).

4. Τις ημέρες που ακολουθούν την σπορά και μετά το φύτρωμα είναι σκόπιμο να υπάρχει επάρκεια εδαφικής υγρασίας. Αυτό επιτυγχάνεται με επαναλαμβανώμενα μικρής διάρκειας ποτίσματα που αφενός δεν αφήνουν την επιφάνεια του εδάφους να στεγνώσει και αφετέρου δεν αποπλένουν τα απαραίτητα για την ανάπτυξη του καρότου θρεπτικά στοιχεία.

5. Σε συνθήκες έλλειψης νερού η γογγυλόριζα πικρίζει και σκληραίνει, σε περρίσεια παραμορφώνεται.

 



 


 

ΑΜΕΙΨΙΣΠΟΡΑ


 

Κρεμμύδι – Λάχανο – Αντίδι

 



 


 

ΕΧΘΡΟΙ – ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ  (ΟΠΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ)


 

1. Εχθροί


 

1.1 Σιδεροσκώληκας (Agriotes lineatus)

 


 

 

1.2 Πεταλούδα του καρότου (Papilio machaon)

 


 

 

1.3 Νηματώδεις (Melodogyne spp.)

 


 

 

 

1.4 Ψύλλα ή Μύγα του καρότου ή Καροτόμυγα (Psylla rosae)

 


 

 

2. Ασθένειες

 

 

2.1 Αλτερνάρια (Alternaria dauci)

 


 

 

 

2.2 Σκληρωτινίαση (Sclerotinia sclerotiorum)

 


 

 

2.3 Κερκόσπορα (Cecospora carotae)

 


 

 

 

2.4 Βακτηρίωση (Erwinia carotovora)

 


 

 

 

2.5 Περονόσπορος (Plasmopara nivea)

 


 

 

 

2.6 Βοτρύτης (Botrytis cinerea)

 


 

 

 

2.7 Ωίδιο (Erysiphe spp.)

 


 

 

 

ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ

 

 

 1. Καρότο 'Flakkee'

 


 

 


2. Καρότο 'Nantes'

 

 


 

 

 

 3. Καρότο 'Nantes 2'

 


 

 

 

4. Καρότο 'Nantes di Chioggia 2'

 


 

 

 

ΠΑΡΑΠΟΜΠΕΣ

 

1. http://www.extension.umn.edu/garden/fruit-vegetable/carrots-vegetable-crop-management/ 

2. http://www.omafra.gov.on.ca/english/crops/facts/09-045w.htm

 

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ

 

Δημητράκης, Κ.Γ. (1998), Λαχανοκομία, Εκδόσεις ΑγροΤύπος Α.Ε., Αθήνα 

Ιμπραχίμ-Αβραάμ Χα, Σπύρος Πετρόπουλος  (2014), Γενική λαχανοκομία και υπαίθρια καλλιέργεια λαχανικών,  Εκδόσεις Έμβρυο, Αθήνα

 

 

Αφήστε ένα σχόλιο