Μηνιαίος Λαχανοκομικός Οδηγός Σποράς & Φύτευσης - Μάρτιος

 

ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟ ΣΠΟΡΑΣ ΚΑΙ ΦΥΤΕΥΣΗΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ - ΚΗΠΕΥΤΙΚΩΝ ΕΙΔΩΝ

 

Camille Pissarro, Jardin potager à l' Hermitage - Pontoise, 1873

 

Σπορές & Φυτεύσεις Λαχανοκομικών τον Μάρτιο για Υπαίθριες Καλλιέργειες

 

Στο ημερολόγιο σποράς λαχανοκομικών του Μαρτίου παρουσιάζονται λαχανικά και κηπευτικά που φυτεύονται αυτήν την εποχή για υπαίθρια καλλιέργεια. Συγκεκριμένα, παρέχονται σύντομες πληροφορίες για τις συνθήκες σποράς όπως και για την κατάλληλη μέθοδο και τεχνική με την οποία πραγματοποιείται η σπορά κάθε είδους. Με σκοπό τον εμπλουτισμό του, το ημερολόγιο ανανεώνεται και ενημερώνεται τακτικά.

 

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

 

ΑΓΓΟΥΡΙ - ΑΝΗΘΟΣ - ΓΟΓΓΥΛΙ (ΡΕΒΑ) - ΚΑΡΟΤΟ -  ΚΟΛΟΚΥΘΑ - ΚΟΛΟΚΥΘΙ - ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ - ΚΡΕΜΜΥΔΙ (Κοκκάρι) - ΛΑΧΑΝΟ - ΜΑΪΝΤΑΝΟΣ - ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ - ΠΑΝΤΖΑΡΙ - ΠΑΤΑΤΑ - ΠΙΠΕΡΙΑ - ΠΡΑΣΟ - ΡΑΠΑΝΙ - ΣΕΛΙΝΟ - ΣΕΣΚΟΥΛΟ - ΣΙΝΑΠΙ - ΣΚΟΡΔΟ - ΣΠΑΝΑΚΙ - ΣΠΑΡΑΓΓΙ - ΤΟΜΑΤΑ - ΦΑΣΟΛΙ

 

 

 

 

---

 

 

Brassica rapa var. rapa
Θερμοκρασία Εδάφους: 8 - 29 °C
Βλάστηση σπόρων σε ημέρες: 4 - 7
Ημέρες συγκομιδής από σπορά: 70 – 90

Παρατηρήσεις:
Για παρατεταμένη συγκομιδή η ρέβα σπέρνεται σε διαδοχικές σπορές ανά 15 ημέρες με μέση ημερήσια θερμοκρασία τους 15 °C 

---

 

 

 

Daucus carota

Θερμοκρασία Εδάφους: 10 - 29 °C
Βλάστηση σπόρων σε ημέρες: 7 - 21
Ημέρες συγκομιδής από σπορά: 90 - 120

Παρατηρήσεις:
1. Η σπορά του καρότου γίνεται απευθείας στα πεταχτά ή σε γραμμές.
2. Το καρότο σπέρνεται σε επίπεδο έδαφος ή σε βραγιές, αναλόγως του τύπου εδάφους και της μεθόδου ποτίσματος.
3.Οι βραγιές έχουν ύψος 25 - 35 cm, με απόσταση από κέντρο σε κέντρο βραγιάς 1,5 m.
4. Για παρατεταμένη συγκομιδή του καρότου πραγματοποιούνται διαδοχικές σπορές ανά 10 - 15 ημέρες.

 

---

 

 

Curcubita maxima duchesne
Θερμοκρασία Εδάφους: 18 - 27 °C
Βλάστηση σπόρων σε ημέρες: 8 - 10
Ημέρες συγκομιδής από σπορά: 100 - 120

Παρατηρήσεις:
1.Σπορά το δεύτερο δεκαπενθήμερο Φεβρουαρίου στα Νότια.
2.H μεταφύτευση πραγματοποιείται ανάλογα με την ποικιλία 25-40 ημέρες μετά την σπορά.
3.Ωρίμανση 40-50 ημέρες μετά την μεταφύτευση ανάλογα με την ποικιλία

 

---

 

 

Cucurbita pepo
Θερμοκρασία εδάφους: 16 - 40 °C
Βλάστηση σπόρων σε ημέρες: 5 - 10
Ημέρες συγκομιδής από σπορά:  50 - 60

Παρατηρήσεις: 
Η μεταφύτευση πραγματοποιείται με ελάχιστη θερμοκρασία εδάφους 18 °C.

 

---

 

 

Brassica oleracea var. botrytis
Θερμοκρασία Εδάφους: 8 - 29 °C
Βλάστηση σπόρων σε ημέρες: 4 - 7
Ημέρες συγκομιδής από σπορά: 70 - 240

Παρατηρήσεις:
Για παρατεταμένη συγκομιδή του κουνουπιδιού πραγματοποιούνται διαδοχικές σπορές ανά 10 - 15 ημέρες με μέση ημερήσια θερμοκρασία τους 15 °C.

 

---

 

 

 

Allium cepa var. cepa

Θερμοκρασία Εδάφους: 8 - 35 °C
Βλάστηση σπόρων σε ημέρες: 4 - 5
Ημέρες συγκομιδής από σπορά: 70 - 85

Παρατηρήσεις:
Η φύτευση του κοκκαριού πραγματοποιείται σε επίπεδο έδαφος ή σε βραγιές, αναλόγως του τύπου εδάφους και της μεθόδου ποτίσματος.

 

---

 

 

Brassica oleracea var. capitata
Θερμοκρασία Εδάφους: 8 - 29 °C
Βλάστηση σπόρων σε ημέρες: 4 - 7
Ημέρες συγκομιδής από σπορά: 60 - 110

Παρατηρήσεις:
1. Η σπορά του λάχανου πραγματοποιείται σε σπορεία ή απευθείας στις οριστικές θέσεις.
2. Δεν συνιστάται η φύτευση σε εδάφη στα οποία έχουν ξανακαλλιεργηθεί λάχανα τα 4 τελευταία χρόνια.

---

 

 

 

Petroselinum Crispum

Θερμοκρασία Εδάφους: 10 - 29 °C
Βλάστηση σπόρων σε ημέρες: 14 - 21
Ημέρες συγκομιδής από σπορά: 70 - 85

Παρατηρήσεις:
Εμβάπτιση των σπόρων του μαϊντανού σε νερό για 24 ώρες πρό της σποράς.

 

---

 

 

 

Solanum melongena 
Θερμοκρασία Εδάφους: 15 - 35 °C
Βλάστηση σπόρων σε ημέρες: 7 - 14
Ημέρες συγκομιδής από σπορά: 80 - 110

Παρατηρήσεις:
1.Σπορά υπό κάλυψη σε θερμά σπορεία.
2. Μεταφύτευση έξω 15 - 21 ημέρες μετά την σπορά και μετά τον τελευταίο αναμενόμενο παγετό με θερμοκρασία εδάφους 15 ⁰C.

 

---

 

 

Brassica oleracea var. italic
Θερμοκρασία Εδάφους: 5 - 29 °C
Βλάστηση σπόρων σε ημέρες: 4 - 7
Ημέρες συγκομιδής από σπορά: 150 - 180

Παρατηρήσεις:
1. Η σπορά του μπρόκολου πραγματοποιείται σε σπορεία ή απευθείας στις οριστικές θέσεις.
2. Δεν συνιστάται η φύτευση σε εδάφη στα οποία έχουν ξανακαλλιεργηθεί μπρόκολα τα 4 τελευταία χρόνια.

 

---

 

 

 

Beta vulgaris

Θερμοκρασία Εδάφους: 10 – 29 °C
Βλάστηση σπόρων σε ημέρες: 5 - 8
Ημέρες συγκομιδής από σπορά: 50 – 80

Παρατηρήσεις:
Για παρατεταμένη συγκομιδή του παντζαριού πραγματοποιούνται διαδοχικές σπορές ανά 10 - 20 ημέρες.

 

---

 

 

 

Solanum tuberosum

Θερμοκρασία Εδάφους: 5 – 29 °C
Βλάστηση σπόρων σε ημέρες: 14 - 28
Ημέρες συγκομιδής από σπορά: 75 - 90

Παρατηρήσεις:
1. Η φύτευση της πατάτας πραγματοποιείται όταν η θερμοκρασία του εδάφους είναι πάνω από τους 5 ⁰C.
2. Το έδαφος στο οποίο θα φυτευθεί πρέπει να διαθέτει εξαιρετικά καλή αποστράγγιση.

 

---

 

 

 

Capsicum annuum
Θερμοκρασία Εδάφους: 21 – 35 °C
Βλάστηση σπόρων σε ημέρες: 7 - 10
Ημέρες συγκομιδής από σπορά: 90 - 150

Παρατηρήσεις:
1. Η σπορά πραγματοποιείται 8 με 10 εβδομάδες πριν την μεταφύτευση.
2. Μερικές ημέρες προ της μεταφύτευσης έκθεση των σποροφύτων σε θερμοκρασίες 15 - 18 °C και μείωση της ποσότητας του νερού.
3. Η μεταφύτευση πραγματοποιείται  2 έως 3 εβδομάδες μετά τον μέσο τελευταίο αναμενόμενο παγετό. 

 

---

 

 

Allium ampeloprasum
Θερμοκρασία Εδάφους: 8 – 35 °C
Βλάστηση σπόρων σε ημέρες: 5 - 7
Ημέρες συγκομιδής από σπορά: 90 - 150

Παρατηρήσεις:
1. Η σπορά του πράσου πραγματοποιείται είτε σε σπορείο είτε απευθείας στις οριστικές θέσεις.
2. Μπορούν να συγκαλλιεργηθούν με καρότα και κρεμμύδια (κοκκάρια).
3. Αποφεύγεται η φύτευση του πράσου σε εδάφη που τα τρία τελευταία χρόνια έχουνε καλλιεργηθεί κρεμμύδια.

 

---

 

 

 

Raphanus sativus

Θερμοκρασία εδάφους: 13 - 29 °C
Βλάστηση σπόρων σε ημέρες: 3 - 4
Ημέρες συγκομιδής από σπορά: 30 - 50

Παρατηρήσεις:
Για παρατεταμένη συγκομιδή του ραπανιού πραγματοποιούνται διαδοχικές σπορές ανά 10 - 20 ημέρες. Εναλλακτικά φυτεύονται ποικιλίες ραπανιού με διαφορετικό αριθμό ημερών συγκομιδής από σπορά.

 

---

 

 

 

Apium graveolens
Θερμοκρασία Εδάφους: 21 - 24 °C
Βλάστηση σπόρων σε ημέρες: 14 - 21
Ημέρες συγκομιδής από σπορά: 80 – 120

Παρατηρήσεις:
1. Η σπορά του σέλινου γίνεται σε σπορείο.

 

---

 

 

Beta vulgaris
Θερμοκρασία εδάφους: 20 - 25 °C
Βλάστηση σπόρων σε ημέρες: 10 - 15
Ημέρες συγκομιδής από σπορά:  50 - 60

Παρατηρήσεις:

Η σπορά πραγματοποιείται σε σπορεία ή απευθείας στην οριστική θέση.

 

 

---

 

 

 

Brassica juncea

Θερμοκρασία Εδάφους: 8 - 29 °C
Βλάστηση σπόρων σε ημέρες: 4 - 7
Ημέρες συγκομιδής από σπορά: 25 – 50

Παρατηρήσεις:
1. Για παρατεταμένη συγκομιδή του σιναπιού πραγματοποιούνται διαδοχικές σπορές ανά 10 - 20 ημέρες.
2. Δεν συνιστάται η φύτευση σε εδάφη στα οποία έχει ξανακαλλιεργηθεί σινάπι τα 4 τελευταία χρόνια.

 

---

 

 

 

Allium sativum

Ημέρες συγκομιδής από σπορά: 180 - 240

Παρατηρήσεις:

1. Αποφεύγεται η φύτευση του σκόρδου σε εδάφη που τα τρία τελευταία χρόνια έχουνε καλλιεργηθεί κρεμμύδια, πράσα ή σκόρδα.
2. Βάθος φύτευσης μικρού μεγέθους σκελίδων 5 cm, αποστάσεις φύτευσης επί των γραμμών 10-15 cm, αποστάσεις φύτευσης μεταξύ των γραμμών 25-40 cm.
3. Βάθος φύτευσης μεγάλου μεγέθους σκελίδων 8 cm, αποστάσεις φύτευσης επί των γραμμών 20-30 cm, αποστάσεις φύτευσης μεταξύ των γραμμών 40-60 cm.
4. Μέση απόδοση ανά κιλό φυτευμένων σκελίδων: 6-10 kg σκόρδα.   

 

---

 

 

 

Spinacia oleracea

Θερμοκρασία Εδάφους: 5 - 23 °C
Βλάστηση σπόρων σε ημέρες: 6 - 10
Ημέρες συγκομιδής από σπορά: 40 – 85

Παρατηρήσεις:
1. Το σπανάκι σπέρνεται απευθείας στις οριστικές θέσεις.
2. Η φύτευση του σπανακιού πραγματοποιείται σε επίπεδο έδαφος ή σε βραγιές, αναλόγως του τύπου εδάφους και της μεθόδου ποτίσματος.
3. Για παρατεταμένη συγκομιδή του σπανακιού πραγματοποιούνται διαδοχικές σπορές ανά 10 - 15 ημέρες.

 

---

 

 

Asparagus officianalis 
Θερμοκρασία εδάφους: 21 - 24 °C
Βλάστηση σπόρων σε ημέρες: 10 - 12
Ημέρες συγκομιδής από σπορά:  Τον επόμενο χρόνο

Παρατηρήσεις:
Ενσωμάτωση στο έδαφος φωσφοροκαλιούχων λιπασμάτων πρό της φυτεύσεως.

 

 

---

 

 

Lycopersicon esculentum
Θερμοκρασία εδάφους: 15 - 35 °C
Βλάστηση σπόρων σε ημέρες: 6 - 12
Ημέρες συγκομιδής από μεταφύτευση: 80 - 100

Παρατηρήσεις:

1. Η μεταφύτευση πραγματοποιείται 1 έως 2 εβδομάδες μετά τον τελευταίο αναμενόμενο παγετό.

2. Η μεταφύτευση πραγματοποιείται όταν η ελάχιστη θερμοκρασία ανέρθει στους 7 - 10 °C.

 

---

 

 

Phaseolus vulgaris
Θερμοκρασία εδάφους: 21 - 26 °C
Βλάστηση σπόρων σε ημέρες: 8 - 10
Ημέρες συγκομιδής από σπορά: 30 - 50

Παρατηρήσεις:
Τα φασόλια σπέρνονται απευθείας στις οριστικές τους θέσεις με ελάχιστη θερμοκρασία 15 °C. Εάν η θερμοκρασία είναι μικρότερη καθυστερεί το φύτρωμα των σπόρων.

 

---